La viande bio séduit toujours plus...

La Commission Bio d’INTERBEV, l’Interprofession du Bétail et des Viandes, a lancé en mars 2015 une enquête nationale sur la perception et la consommation de viandes bio en France. Réalisée avec l’appui de l’IFOP, la seconde vague s’est déroulée du 21 au 23 mars 2016, selon les mêmes modalités qu’en 2015.

Les principaux enseignements :

Le bio s’installe durablement dans nos assiettes :

• Près de 9 Français sur 10 (88 %) déclarent manger des aliments bio, dont un quart (25 %) dit le faire plusieurs fois par semaine (vs 84 et 20 % en 2015).
• La viande bio séduit 70 % des Français, soit un bond de 11 points (vs 59 % en 2015).

La viande bio bénéficie d’une excellente image :                                                                                                                                                                                                                                                     

• Elle est perçue comme issue d’élevages respectueux du bien-être animal (78 %)                                                                                                                                                                                           

• Elle est jugée comme bénéfique pour l’environnement (75 % vs 70 % en 2015), et pour la santé (75 % vs 67 % en 2015).

• Elle contribue à améliorer la rémunération des producteurs pour de nombreux sondés (70 % vs 65 % en 2015).

• Elle constitue un acte citoyen pour beaucoup (62 % vs 54 % en 2015).

Le prix est jugé élevé mais justifié :

• 6 Français sur 10 se disent prêts à payer plus cher (60 % vs 50 % en 2015) pour de la viande bio

• Le prix plus élevé de la viande bio paraît justifié aux yeux d’une majorité (58 % vs 56 % en 2015).

 

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